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Curso de Jornalismo Gastronômico

Disponível por 60 dias.
Se concluído em menos de 5 dias após a matrícula, terá sua carga horária de conclusão reduzida.
Para cursos profissionalizantes haverá avaliação ao final.

Explore o campo da gastronomia e jornalismo, aprendendo sobre formas e gêneros jornalísticos, mercado de trabalho do jornalista gastronômico, análise sensorial e muito mais. Com esse curso, você estará preparado para atuar na área de gastronomia e desenvolver habilidades específicas para o jornalismo nesse ramo.

Conheça o Programa do Curso

  • O Jornalismo Cultural
  • O que é jornalismo gastronômico?
  • Cotidiano e alimentação
  • Mídias digitais e Web 2.0
  • Técnicas na cozinha
  • Técnicas de fotografia
  • Instagram e mídias em ascensão
  • Economia e políticas
  • Cadeia de produção
  • Azeites
  • Destilados, cafés e infusões
  • Tipos de cozinha
  • Métodos de cocção
  • Carnes vermelhas
  • Aves
  • Carnes de caça e exóticas
  • Massas
  • Mais frutos do mar
  • Panificação
  • Confeitaria
  • Vegetarianismo e veganismo
  • Escritas e narrativas tradicionais
  • O Jornalista gastronômico
  • Gastronomia
  • Mercado gastronômico
  • Tendências do setor gastronômico
  • Tradições
  • Mercado e matérias-primas
  • Importância visual
  • Análise, gosto e sabor
  • Queijos
  • Chocolates e outros
  • Vinhos
  • Cervejas
  • Nutrição
  • Peixes
  • Ética e imparcialidade
  • Avaliando a harmonização
  • Análise e avaliação

Sobre o Professor

Imagem do Professor
Rafael dos Santos
Sommelier de vinhos e cervejas, jornalista pós-graduado em jornalismo gastronômico, especialista em marketing digital e curadoria gastronômica, atuo no mercado de e-commerce e bebidas gourmet.

Apresentação

  • O Jornalismo Cultural
  • O que é jornalismo gastronômico?
  • Cotidiano e alimentação
  • Mídias digitais e Web 2.0
  • Técnicas na cozinha
  • Técnicas de fotografia
  • Instagram e mídias em ascensão
  • Economia e políticas
  • Cadeia de produção
  • Azeites
  • Destilados, cafés e infusões
  • Tipos de cozinha
  • Métodos de cocção
  • Carnes vermelhas
  • Aves
  • Carnes de caça e exóticas
  • Massas
  • Mais frutos do mar
  • Panificação
  • Confeitaria
  • Vegetarianismo e veganismo
  • Escritas e narrativas tradicionais
  • O Jornalista gastronômico
  • Gastronomia
  • Mercado gastronômico
  • Tendências do setor gastronômico
  • Tradições
  • Mercado e matérias-primas
  • Importância visual
  • Análise, gosto e sabor
  • Queijos
  • Chocolates e outros
  • Vinhos
  • Cervejas
  • Nutrição
  • Peixes
  • Ética e imparcialidade
  • Avaliando a harmonização
  • Análise e avaliação

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Curso de Jornalismo Gastronômico

Torne-se um especialista em gastronomia e jornalismo com nosso curso, preparando-se para uma carreira de destaque nesses campos em constante crescimento.

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Conteúdos Premiados e Reconhecidos Nacionalmente

Em nossa missão de democratizar o acesso à educação de qualidade para o maior número de brasileiros possível, estabelecemos uma parceria estratégica com o Instituto Paulistano Politécnico de Educação à Distância. Com conteúdos educacionais amplamente reconhecidos e aprovados pelo público por sua inovação e práticas sustentáveis, a Azieduca.com incorpora prêmios e valores ao seu portfólio, visando equipar alunos com conhecimento relevante e ferramentas avançadas, fundamentais para o sucesso profissional em um mercado cada vez mais competitivo.

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Legislação Nacional

Sobre os Certificados

A conclusão dos cursos de formação inicial e continuada (FIC) ou qualificação profissional online dá direito a um certificado que confere ao seu titular a comprovação do desenvolvimento de saberes associados a determinada função laboral.

A instituição que oferta o curso é responsável pela emissão dos certificados, que servem como prova da formação recebida pelo seu titular.

Principais regulamentações

  • Lei nº 9.394/1996 – Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (LDB), em especial, os dispositivos que tratam da Educação Profissional e Tecnológica.
  • Decreto 5.154, de 23 de Julho de 2004, que regulamenta dispositivos da LDB no tocante a educação profissional e tecnológica.
  • Resolução CNE/CEB nº 06/2012, define as Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação Profissional Técnica de Nível Médio em especial os normativos relativos as saídas intermediárias e a qualificações.
  • Normas complementares definidas pelo Ministério da Educação e pelos órgãos próprios do respectivo Sistema de Ensino.
  • Projetos Pedagógicos e Regimentos Escolares das próprias Instituições Educacionais e suas exigências.

Ressalta-se que os cursos especiais de livre oferta que compõem a formação inicial e continuada (FIC) ou qualificação profissional se caracterizam pela ausência de atos normativos por parte do Poder Público, conforme estabelecido no Art. 42 da Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (LDB – Lei no. 9.394/1996).